  Dania z Ryk na stołach świataŹródło: Gazeta Wyborcza Lublin Data: 26.11.2003 Autor: Monika Połowska
poniżej cytujemy fragment artykułu:
"Z linii produkcyjnej Horteksu w Rykach zjeżdża 35 "Dań Świata" na minutę. Ten produkt można kupić nie tylko w polskich sklepach. Mrożonki z Ryk eksportowane są do Czech, Słowacji, Estonii, Białorusi, Ukrainy, Rosji, Litwy i Łotwy.
Na razie w Rykach produkowanych jest siedem rodzajów takich dań: katalońskie, normandzkie, sycylijskie, tyrolskie, meksykańskie, porowansalskie i kantońskie. Ich składnikami są przede wszystkim warzywa i owoce, kupowane głównie od rolników z Lubelszczyzny. Ale w ”Daniach Świata” można też znaleźć mięso kurczaka (danie prowansalskie), grzyby moon i pędy bambusa (danie kantońskie) czy makaron farfalle (danie tyrolskie).
W tym sezonie ryski zakład zamierzają zakupić i przerobić około 23 tysięcy ton warzyw: fasolki szparagowej, kalafiora, papryki, białej kapusty, selera, pomidorów, pietruszki, bobu, szpinaku i brokułów; ponad 3 tysiące ton owoców miękkich i ponad 50 tysięcy ton jabłek.
Wszystkie surowce przetwarzane są na zmechanizowanych liniach produkcyjnych, zanim jednak na nie trafią, poddawane są szczegółowym badaniom. Jeżeli nie spełniają określonych norm, wracają do dostawcy. Oddział Horteksu na Lubelszczyźnie rok temu wprowadził system zarządzania jakością ISO 9001 oraz HACCP.
Wraz z rozpoczęciem produkcji "Dań Świata" zakład w Rykach wzbogacił się o nowe nowoczesne urządzenia. Jest to między innymi linia do pakowania mrożonek Cox&Plant (wydajność na dobę 120 ton) i automatyczna linia do mieszania dań. Od niedawna jedyny oddział Horteksu na Lubelszczyźnie może się także pochwalić nowym tunelem do mrożenia warzyw, który w ciągu doby mrozi nawet do sześciu ton surowców!
Po przyjęciu i przebadaniu warzywa są myte i mrożone. W ogromnych, papierowych workach trafiają na linie "Dań Świata". Najpierw odpowiednia ilość składników wpada do mieszalnika. Tam są dokładne mieszane i w porcjach wyjeżdżają na taśmę. Zanim znajdą się w pakowarce, do każdej porcji dodawana jest torebka odpowiednich ziół (w każdym z "Dań Świata" jest inna, specjalnie skomponowana mieszanka przypraw). Potem danie trafia do rękawa pakowarki i jest zgrzewane, a pracownik sprawdza jakość zgrzewu. Gotowe dania przejeżdżają przez detektor metali i lądują w pudełkach, a potem są odwożone do magazynu. (...) (...) Oprócz "Dań Świata" w asortymencie Horteksu są też soki owocowe i warzywne, mrożonki z owoców (np. truskawki, śliwki, mieszanka kompotowa) oraz warzyw (np. szpinak, brukselka, zupy warzywne), sałatki i koncentraty."
|
|
Historia firmy Hortex sięga lat czterdziestych dwudziestego wieku. Na przestrzeni dziesięcioleci przedsiębiorstwo urosło w swojej branży do rangi symbolu. Dziś marka Hortex jest łatwo rozpoznawana i bezbłędnie kojarzona z firmą oraz jej produktami zarówno w kraju, jak i za granicą.
  |
||
| ||||
